Resep Cake Pandan Keju Cherry

Rasa cake yang lembut dan lezat membuat semua orang dari berbagai kalangan usia menjadikannya sebagai hidangan kue favorit. Jika ditampilkan secara menarik, cake juga dapat menjadi sajian menarik untuk jamuan makan resmi. Salah satu jenis cake yang paling banyak menjadi favorit adalah cake pandan. Untuk mempercantik penampilan, dapat ditambah dengan parutan keju dan buah cherry di atasnya. Berikut kami bagikan resep cake pandan yang layak untuk Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:
• 120 gr tepung terigu Bungasari Bola Salju 100 gr mentega, lelehkan terlebih dulu
• 75 gr gula pasir 50 gr gula halus
• 5 butir kuning telur ayam 7 butir putih telur ayam
• ½ sdt pasta pandan ½ sdt cream of tartar
• ½ sdt emulsifier ½ sdt bubuk vanili
Bahan pelengkap:
• 50 gr keju cheddar parut Buah cherry secukupnya
Cara membuat resep cake pandan:
1. Pertama siapkan adonan kuning telur dan gula halus. Kocok kedua bahan tersebut dalam sebuah wadah baskom sampai adonan berbentuk kental.

2. Masukkan tepung terigu protein sedang Bungasari Bola Salju sedikit demi sedikit dengan cara diayak, sambil terus mengaduk adonan agar tercampur merata.

3. Tambahkan mentega yang sudah dilelehkan, pasta pandan, cream of tartan dan bubuk vanili. Aduk kembali semua bahan tersebut hingga adonan berbentuk kalis dengan menggunakan sendok kayu atau spatula.

4. Dalam wadah baskom terpisah, kocok putih telur, gula pasir dan emulsifier menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga adonan mengembang. Selanjutnya matikan mixer dan campurkan adonan ini ke dalam adonan tepung terigu yang sudah dibuat sebelumnya.

5. Aduk kembali secara perlahan-lahan dengan menggunakan spatula hingga semua bahan tercampur merata.

6. Siapkan loyang dan oleskan permukaannya dengan menggunakan mentega.

7. Tuangkan adonan tersebut di atas loyang, lalu masukkan ke dalam oven dan panggang dengan suhu 180 derajat celcius selama 30 menit.

8. Setelah matang, angkat. Tunggu hingga kering kemudian potong-potong cake berbentuk kotak atau sesuai selera.

9. Taburkan keju cheddar parut di atas potongan cake tersebut kemudian letakkan buah cherry di atas masing-masing potongan tersebut. Sajikan.

Demikian resep cake pandan keju cherry yang dapat Anda coba di rumah.